На нашем кулинарном сайте Хозяйка.ru вы найдете рецепты блюд домашней кухни с пошаговыми фотографиями и любые ответы на кулинарные вопросы.
Загрузка...

Баклажаны в духовке с сыром и помидорами

Баклажаны, приготовленные в духовке с помидорами – сочная и достаточно сытная закуска, с изумительным вкусом и сказочным ароматом. Блюдо выглядит очень эстетично, оригинально и прекрасно подойдет в качестве украшения даже к праздничному столу.

baklazhany-s-pomidorami-v-duhovke

Ингредиенты:

  • 2 баклажана весом около 600 гр.
  • 4-5 помидоров весом около 700 гр.
  • 4-5 средних зубка чеснока
  • 200 гр. твердого сыра
  • растительное масло для жарки
  • 2-3 столовые ложки свежей петрушки
  • соль и специи по вкусу



Приготовление:

Нарезаем баклажаны кружочками толщиной около 5-6 мм. Солим с обеих сторон и даем постоять.

Далее застилаем противень пергаментом, смазываем его растительным маслом и выкладываем наши кружочки.

Чеснок измельчаем при помощи пресса или трем на терке и заливаем небольшим количеством кипятка, который можно подливать по мере надобности. Смазываем каждый кружочек чесночной водой.

Твердый сыр трем на мелкой терке. Укладываем сыр поверх баклажан и присыпаем черным молотым перцем.

Нарезам вымытые помидоры почти такими же кружочками, что и баклажаны, но чуть тоньше. Помидоры кладем поверх сыра. Присыпаем черным молотым перцем, солим.

Ставим противень в разогретую до 175-180 градусов духовку на 25 минут. Пробовать можно деревянной зубочисткой: если кожура и сами баклажаны мягкие, то они готовы.

Даем нашей закуске остыть, а потом уже укладываем на блюдо, посыпая слои свежей нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита.
baklazhany-s-pomidorami-v-duhovke1

baklazhany-s-pomidorami-v-duhovke2

baklazhany-s-pomidorami-v-duhovke3

baklazhany-s-pomidorami-v-duhovke4

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *