На нашем кулинарном сайте Хозяйка.ru вы найдете рецепты блюд домашней кухни с пошаговыми фотографиями и любые ответы на кулинарные вопросы.
Загрузка...

Картофельная пицца

Знаете ли вы, что вкусную, сытную и очень необычную пиццу можно приготовить не из теста, а из картофеля? Самое приятное, что готовится она очень быстро, но нисколечко не уступает традиционной.

kartofelnaya-picca

Ингредиенты:

  • 700 гр. чищеного картофеля
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки муки
  • 3-4 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • 3 ст. ложки сметаны+1 ч. ложка с горкой дижонской горчицы
  • 200-250 гр. копченых, охотничьих колбасок
  • 2 средние головки репчатого лука
  • 1 сладкая паприка
  • 150 помидоров черри
  • 170 гр. сыра (у меня 100 моцареллы+70 обычного, ферментного)
  • несколько перьев зеленого лука



Приготовление:

Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.

Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут.

Добавляем туда же порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем

Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. Хорошенько перемешать.

Распределяем половину массы на раскаленной сковороде (+2 ст. ложки растительного масла), диаметром 21 см. по низу.

Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут.

Затем аккуратно переворачиваем…и, через пару минут смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны, далее по половине начинки и помидоров черри, разрезанных напополам, присыпаем зеленым луком, сыром, делаем маленький огонь и закрываем крышкой.

Томим до расплавления сыра.

В такой же последовательности жарим вторую пиццу. Желательно все делать одновременно, на двух сковородах.

Подаем с зеленым салатом со сметаной.

Приятного аппетита!
11

12

13