На нашем кулинарном сайте Хозяйка.ru вы найдете рецепты блюд домашней кухни с пошаговыми фотографиями и любые ответы на кулинарные вопросы.
Загрузка...

Скумбрия в банке в духовке

Скумбрия в банке

skum_w

Эта вкусная скумбрия  очень простая в приготовлении. Рыба,которая  готовится в собственном соку, с овощами, в духовке.

Ингредиенты

  • скумбрия или другая рыба 2 шт.
  • лук 1-2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сладкий перец 1 шт.
  • лимон
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 0,5 ч. л.
  • лавровый лист 4 шт.
  • перец душистый горошком 10 горошин
  • оливковое или подсолнечное масло 2-3 ст.л.

Скумбрия в банке в духовке рецепт-рыба тушеная с овощами


Разморозить скумбрию.Удалить внутренности у рыбы и промыть под холодной водой.


Сделать надрез чуть ниже плавника,развернуть нож в сторону хвоста и срезать филе.Так же повторить с другой стороны.


С филе удалить оставшиеся реберные и центральные кости.


К рыбе добавить соль,сахар и лимонный сок и перемешать.


Лук нарезать четверть-кольцами.Морковь очистить от кожуры,  болгарский перец от семян и нарезать соломкой.На дно литровой банки положить лавровый лист и выложить слоями:морковь,лук,перец, черный перец горошком и рыба.И повторить.


Сверху налить 3 столовые  ложки масла.Накрыть сверху металлической крышкой без резинки.


Поставить банку  в  холодную духовку.Постепенно нагревать до 180 градусов.Как только содержимое закипит,уменьшить температуру до 150 и томить рыбу 1 час.


Дать остыть.Подавать можно в теплом или в холодном виде , кому как нравится.

Приятного аппетита!
Источник